Ricetta cioccolatini alla crema di caffè

Ricetta cioccolatini alla crema di caffè:

Ingredienti:

Per il guscio di cioccolato:

200 g di cioccolato fondente (contenuto di cacao superiore al 70%)
2 cucchiai di burro di cacao o olio di cocco

Per la crema al caffè:

2 cucchiaini di caffè macinato
2 cucchiai di acqua calda
1/2 tazza di burro (morbido)
2 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

In più:

Cacao in polvere per spolverare (opzionale)

Istruzione:

Prepara la crema al caffè:

Sciogliere il caffè macinato in acqua calda e lasciare riposare per alcuni minuti. Si raffreddi.
In una ciotola, unire il burro, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Aggiungere gradualmente il caffè preparato, mescolando fino ad ottenere una massa liscia e cremosa.

Preparare il guscio di cioccolato:

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere il burro di cacao o l'olio di cocco. Mescolare fino ad ottenere una massa liscia.

Crea caramelle:

Riempi il fondo degli stampini per caramelle con un sottile strato di cioccolato.
Aggiungi una piccola quantità di crema al caffè in ogni stampo, lasciando spazio per coprire lo strato superiore di cioccolato.

Chiudere il ripieno:

Coprire la crema al caffè con il cioccolato rimanente per coprire le caramelle. Assicurati che il ripieno sia completamente coperto.
Cospargere il cacao in polvere (opzionale)

Una volta ricoperto di cioccolato, cospargere le caramelle di cacao in polvere per aggiungere sapore e migliorare l'aspetto.

Raffreddamento:

Metti gli stampi nel congelatore per alcune ore per impostare le caramelle.

Fatto! Ora hai cioccolatini profumati con crema al caffè. Goditi questo delizioso trattamento!